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针对疑似因食用野生河豚鱼引起的食物中毒事件的舆情
来源:信息中心          发布日期:2018-03-09          编辑:

 

【青海食药舆情20180309】近期,广东省江门市发生疑似因食用野生河豚鱼引起的食物中毒事件,引发市民关注。为有效预防食用河豚鱼引起食物中毒事故,广东省珠海市香洲区食药监局发布白色预警,提醒广大市民朋友切勿“贪一时口福,冒死食用野生河豚”。

信息来源:腾讯大粤网http://gd.qq.com/a/20180309/005169.htm

 

请省餐饮服务监管处关注,全省各监管部门对餐饮行业发布风险提示。

 

知识小贴士

阳春三月是河豚鱼的产卵季节,也是河豚鱼皮下脂肪含量最高、肉质鲜美,但同时也是河豚鱼毒性最强的时节。河豚鱼的毒性主要是由其体内的河豚毒素引起的,该毒素也是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一,属于神经毒素的一种,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。一只河豚体内所含的毒素,估计足以杀死三十个成年人,其毒素在鱼内含量高低次序为:卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢>肌肉。河豚毒素中毒发病一般很急,症状严重,一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。中毒主要表现为出现运动功能障碍,如手、臂、腿等处肌肉无力、身体摇摆、运动困难,眼睑下垂、共济失调,全身麻木,严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡,中毒后死亡机率很高。

 

 

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